Khusnul Wardah Mukharomah, - (2022) Isolasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa Metabolit Sekunder dari Ekstrak Etil Asetat Buah Illicium verum Hook.f. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HAL JUDUL) 081811533009-HAL JUDUL.pdf Download (747kB)
	Text (BAB 1) 081811533009-BAB 1.pdf Download (44kB)
	Text (FULLTEXT) 081811533009.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Illicium verum Hook.f. merupakan nama ilmiah dari tumbuhan bunga lawang yang merupakan salah satu tumbuhan obat dari famili Illiciacieae. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi senyawa metabolit sekunder dari ekstrak etil asetat dan uji aktivitas antioksidan pada ekstrak etil asetat maupun senyawa metabolit sekunder. Isolasi senyawa metabolit sekunder dimulai dari ekstraksi padat-cair (maserasi) dan dilanjutkan ekstraksi cair-cair (partisi). Proses pemisahan dilakukan dengan kromatografi cair vakum (KCV) dan kromatografi kolom gravitasi (KKG) hingga diperoleh senyawa murni. Penentuan struktur molekul senyawa dilakukan menggunakan metode spektroskopi meliputi UV Vis, IR, dan NMR. Diperoleh dua senyawa metabolit sekunder yang diisolasi dari buah I. verum yaitu senyawa (1) dengan nama verimol G yang termasuk golongan neolignan dan senyawa (2) yang belum teridentifikasi strukturnya. Uji aktivitas antioksidan dilakukan pada ekstrak etil asetat, verimol G, senyawa (2), dan asam askorbat menggunakan metode DPPH. Senyawa (2) menunjukkan aktivitas antioksidan yang lebih poten dibanding asam askorbat sebagai kontrol positif. Terbukti dari harga IC50 senyawa (2) sebesar 15 ppm dan asam askorbat sebesar 17 ppm. Ekstrak etil asetat memiliki aktivitas antioksidan yang lemah dengan nilai IC50 sebesar 215,5 ppm. Sedangkan verimol G tidak aktif sebagai antioksidan berdasarkan nilai prosentase peredaman radikal DPPH yang sangat rendah (3,96 % pada konsentrasi 100 ppm).

Actions (login required)

View Item