APRINDA RATNA LOVELA, - (2022) Pemberian Bifidobacterium sp. dan Ekstrak Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) pada Burung Puyuh (Coturnix coturnix) terhadap Kualitas Internal Telur dan Analisis Usaha. Masters thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN I) 062024353007 HALAMAN I.pdf Download (404kB)
	Text (BAB I) 062024353007 BAB I.pdf Download (105kB)
	Text (FULL TEXT) 062024353007.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Telur puyuh memiliki kadar kolesterol yang tinggi, sehingga kurang diminati oleh masyarakat dan mengakibatkan berkurangnya minat para peternak untuk memelihara burung puyuh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan Bifidobacterium sp. dan ekstrak daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) pada air minum terhadap kualitas internal telur (kadar kolesterol total, LDL, HDL, HU, warna kuning telur) dan analisis bisnis. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, dengan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Penelitian ini menggunakan 96 ekor puyuh jepang betina (Coturnix coturnix) yang diacak menjadi empat perlakuan dan enam ulangan yang masing-masing berisi empat ekor puyuh. Pengambilan data kolesterol total, LDL, dan HDL telur dilakukan pada dua hari terakhir masa perlakuan dengan mengkomposit dua butir telur, sedangkan data HU dan warna kuning telur diambil sebanyak dua sampel pada masing-masing perlakuan selama satu minggu terakhir masa perlakuan. . Indikator analisis bisnis menggunakan perhitungan contribution margin (CM), yang digambarkan secara deskriptif dengan menyesuaikan harga pasar. Penambahan Bifidobacterium sp. dan ekstrak daun jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) masing-masing sebanyak 2 ml/liter air minum berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap kadar kolesterol total, LDL, HDL, warna kuning telur, dan nilai CM. Kombinasi feed additive ini dapat meningkatkan nilai HU namun tidak signifikan (p>0,05).

Actions (login required)

View Item