Dhenya Mulazamah, - (2022) Pengaruh Lama Perendaman Larutan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) terhadap Penurunan Kadar Logam Berat Timbal (Pb) pada Kupang Putih (Corbula faba Hinds). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN I) 141511233013 HALAMAN I.pdf Download (433kB)
	Text (BAB I) 141511233013 BAB I.pdf Download (39kB)
	Text (FULL TEXT) 141511233013.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Kupang putih (Corbula faba Hinds) merupakan biota laut yang banyak dikonsumsi. Habitat kupang putih yang berada pada dasar perairan dan memiliki mobilitas rendah, menyebabkan kupang putih mudah terakumulasi bahan pencemar seperti logam berat timbal (Pb). Salah satu cara untuk menurunkan kadar timbal pada kupang putih dengan melakukan perendaman menggunakan larutan jeruk nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mengetahui pengaruh lama waktu perendaman dengan jeruk nipis terhadap penurunan kadar timbal (Pb) pada daging kupang putih. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang digunakan meliputi P0 (Tidak menggunakan larutan jeruk nipis), P1 (Kupang putih 5 gram + 15% larutan jeruk nipis + lama perendaman 30 menit), P2 (Kupang putih 5 gram + 15% larutan jeruk nipis + lama perendaman 60 menit), P3 (Kupang putih 5 gram + 15% larutan jeruk nipis + lama perendaman 90 menit). Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan Analysis of Variance (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penurunan kandungan timbal (Pb) pada kupang putih dengan perendaman larutan jeruk nipis berbeda nyata (p>0,05). Nilai kandungan timbal dari P0 sampai P3 pada kupang putih mengalami penurunan yang signifikan. Sehingga perendaman menggunakan larutan jeruk nipis mampu menurunkan kadar timbal pada kupang putih hingga 0,0587 ppm.

Actions (login required)

View Item