Endang Budi Lestari (2005) Studi Tentang Teknik Penggunaan Metode Added Value Product (AVP) pada Pembekuan Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) di PT Surya Alam Tunggal Tropodo Sidoarjo. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (FULLTEXT)
ENDANG BUDI LESTARI20260204_11394447.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Udang menjadi primadona eksport basil perikanan Indonesia sejak tahun 1970 an. Dalam perkembangannya, komoditi ini terus meningkat produksinya terutama setelah budidaya tambak udang meningkat sejak beberapa tahun lalu (Supamo, 1992). Murtijo (1988 ) menyatakan bahwa Indonesia memiliki potensi sumber daya laut dan pantai yang sangat besar. Namun potensi tersebut juga memberi tantangan yang besar pula, yaitu bagaimana dapat memanfaatkannya secara optimal. Hasil perikanan Indonesia, baik dalam bentuk segar maupun olahan semakin diminati pasar dalam maupun luar negeri.
| Item Type: | Thesis (Tugas Akhir D3) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | S Agriculture > SF Animal culture > SF600-1100 Veterinary medicine | ||||||
| Divisions: | 15. Fakultas Vokasi > Departemen Kesehatan > D3 Kesehatan Ternak | ||||||
| Creators: |
|
||||||
| Contributors: |
|
||||||
| Depositing User: | Diah Widjayanti | ||||||
| Date Deposited: | 14 Sep 2026 06:58 | ||||||
| Last Modified: | 14 Sep 2026 06:58 | ||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/146715 | ||||||
| Sosial Share: | |||||||
Actions (login required)
 |
View Item |