LAILATUL MAGHFIROH (2022) IDENTIFIKASI GEN blaTEM PENYANDI EXTENDED SPECTRUM BETA LACTAMASE (ESBL) DAN GEN stx-2 PENYANDI TOKSIN SHIGA PADA Escherichia coli YANG DIISOLASI DARI DAGING SAPI SEGAR DI PASAR TRADISIONAL KOTA SURABAYA. Thesis thesis, Universitas Airlangga.

	Text (HALAMAN JUDUL) 062014253001_HALAMAN JUDUL.pdf Download (277kB)
	Text (BAB I) 062014253001_BAB I.pdf Download (66kB)
	Text (FULLTEXT) 062014253001_FULLTEXT.pdf Download (1MB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeteksi keberadaan gen blaTEM yang mengkode ESBL dan stx2 yang mengkode toksin shiga pada Escherichia coli yang diisolasi dari daging sapi segar di Pasar Tradisional Surabaya. Sampel berupa swab pada permukaan daging sapi segar yang dibeli dari beberapa pasar tradisional di Surabaya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 68 isolat Escherichia coli dari 150 sampel daging sapi segar di Pasar Tradisional Surabaya (45,3%). Hasil uji sensitivitas antibiotik menunjukkan bahwa isolat Escherichia coli memiliki sensitivitas terhadap antibiotik Aztreonam sebesar 100%, Ampicillin 73,5%, Tetracycline 75%, Gentamycin 95% dan Ciprofloxacin 95%. Terdapat 5,8% (4/68) isolat Escherichia coli multidrug resistance (MDR). Kemudian dihasilkan delapan pola resistansi yaitu AMP, TE, GM, CIP, AMP-TE, TE-GM, AMP-TE-GM, dan AMP-TE-GM-CIP. Isolat Escherichia coli memiliki resistensi paling besar terhadap antibiotik Ampicillin, yaitu sebesar 19,1% (13/68). Isolat yang resisten terhadap Ampisilin dilanjutkan dengan PCR dan menunjukkan hasil bahwa terdapat 7 dari 13 isolat Escherichia coli yang resisten terhadap Ampisilin (53,8%) yang memiliki gen blaTEM penyandi ESBL dan tidak ada isolat Escherichia coli yang resisten terhadap Ampisilin (0 %) yang memiliki gen stx2 yang mengkode toksin shiga. Hasil tersebut membuktikan bahwa isolat Escherichia coli yang diisolasi dari daging sapi segar di Pasar Tradisional Surabaya berpotensi menjadi sumber penularan ESBL dan AMR di masyarakat. Melalui penelitian ini diharapkan kesadaran masyarakat dalam bidang keamanan pangan dapat meningkat.

Actions (login required)

View Item