LINDA KARTIKA SARI, - (2022) OPTIMASI COATING SPRAY PADA PELET UNTUK MENINGKATKAN FISH SERUM ALBUMIN IKAN LELE (Clarias gariepinus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN I) 141911233007 HALAMAN I.pdf Download (785kB)
	Text (BAB I) 141911233007 BAB I.pdf Download (36kB)
	Text (FULL TEXT) 141911233007.pdf Restricted to Registered users only Download (980kB) | Request a copy

Abstract

Ikan gabus yang merupakan sumber utama albumin pada dunia medis mulai sulit dijumpai karena terjadi eksploitasi berlebihan. Eksploitasi terjadi karena ikan gabus belum dapat dibudidayakan secara intensif, sehingga diperlukan alternatif untuk memenuhi kebutuhan albumin. Ikan lele merupakan komoditas yang mudah dibudidayakan, dengan pertumbuhan yang cepat dan harga jual yang terjangkau. Ikan lele berpotensi menjadi alternatif sumber albumin dengan meningkatkan kadar Fish Serum Albumin (FSA). Suplementasi pakan dengan ekstrak keong mas diduga dapat menjadi salah satu upaya untuk meningkatkan FSA, hal ini karena daging keong mas mengandung bahan penyusun albumin, asam laktat dan asam glutamat, dan meningkatkan nafsu makan ikan. Minyak atsiri bawang putih sebagai antioksidan pada bahan binder gunakan untuk mempercepat sintesis albumin, memperlambat terjadinya oksidasi albumin, dan menjaga stabilitas fisik pakan. Penelitian ini dilakukan selama 42 hari dengan menggunakan rancangan acak lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan berbeda berdasarkan frekuensi pelapisan pada pakan. Parameter pengamatan berupa uji fisik pakan, pertumbuhan, Efisiensi Pakan, FCR, kadar FSA ikan lele. Analisa data dilakukan dengan menggunakan ANAVA yang dilanjut dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelapisan pakan dengan ekstrak keong mas, minyak atsiri bawang putih dan CMC yang berbeda mampu meningkatkan kadar albumin ikan lele, EPP, FCR, dan kualitas fisik pakan. Hasil terbaik EPP, FCR, dan kadar FSA dijumpai pada perlakuan 1 kali lapis Coating spray (P1). Hasil uji fisik pakan terbaik berdasarkan uji kecepatan tenggelam , uji kecepatan pecah, dan uji tingkat kekerasan dijumpai pada perlakuan 5 kali lapis Coating spray (P3), sedangkan pada uji daya pikat pada perlakuan P1.

Actions (login required)

View Item