MAHJATUL GHALIYAH, - (2022) PENENTUAN pH DAN SUHU OPTIMUM UNTUK FERMENTASI BIJI Helianthus annuus L. OLEH Rhizopus oryzae FNCC 6011 PADA PRODUKSI AGEN TROMBOLITIK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HAL JUDUL) HAL JUDUL.pdf Download (182kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (65kB)
	Text (FULLTEXT) 051811133209.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Agen trombolitik adalah aktivator plasminogen yang dapat memecah fibrin menjadi produk degradasi fibrin (Fibrin Degradation Product (FDP). Agen trombolitik dapat digunakan dalam pengobatan penyakit kardiovaskular. Agen trombolitik dapat diperoleh dari mikroorganisme seperti Rhizopus oryzae FNCC 6011 dan dari tanaman seperti Helianthus annuus L. Sumber agen trombolitik ini dapat digabungkan melalui proses fermentasi untuk meningkatkan efek terapeutiknya. Fermentasi yang dimediasi oleh mikroorganisme telah terbukti meningkatkan khasiat terapeutik dari beberapa tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pH dan suhu fermentasi yang optimum untuk menghasilkan aktivitas trombolitik yang maksimal dari produk fermentasi biji Helianthus annuus L. oleh Rhizopus oryzae FNCC 6011. Fermentasi dilakukan pada berbagai pH (5, 7, dan 8) dan suhu (30 °C, 35 °C, dan 40 °C) selama 42 jam. Aktivitas trombolitik ditentukan menggunakan metode lisis bekuan in-vitro. Hasil penelitian dianalisis menggunakan ANOVA dua arah dan menunjukkan perbedaan yang nyata pada fermentasi pH 8 dan suhu 30°C dan 35°C dengan indeks trombolitik 131,74 dan 126,18 dibandingkan dengan Helianthus annuus L. (66,30 ).

Actions (login required)

View Item