Kusnul Kurniawati, - (2000) Kebutuhan Ampas Tahu yang Diberikan pada Sapi Perah untuk Menunjang Produksi Susu. Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Text KUSNUL KURNIAYAWATI20260126_12264162.pdf Download (1MB)

Abstract

Peningkatan pendapatan masyarakat dan semakin berkembangnya peternakan di Indonesia mengakibatkan semakin meningkat pula tuntutan masyarakat akan pemenuhan gizi, khususnya protein hewani. Untuk meningkatkan gizi masyarakat Indonesia dapat dicapai jika cukup tersedia kandungan protein di dalam makanan, oleh sebab itu pemerintah telah berusaha untuk meningkatkan dan memajukan pembangunan diberbagai sektor baik peternakan, perikanan dan pertanian. Susu sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia karena merupakan bahan pangan yang mempunyai nilai gizi tinggi, mudah dicerna dan mempunyai daya serap sempurna. Susu sebagai salah satu sumber protein hewani yang tinggi, merupakan cairan yang mengandung lemak, protein, laktose, berbagai jenis garam, asam dan beberapa vitamin. Dalam mewujudkan pakan dengan harga yang murah serta memiliki kandungan gizi yang baik dan serat kasar yang tinggi maka dapat dilakukan substitusi dengan pakan lain, salah satu bahan pakan yang digunakan adalah ampas tahu. Selain harganya murah ampas tahu juga mudah didapat dan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.

Actions (login required)

View Item