Lidya Astuti Subiyakto, - (2002) SANITASI DAN HIGIENE PEMERAHAN SUSU PADA PETERNAKAN SAPI PERAH DI WILAYAH KERJA KUTT “SUKA MAKMUR” GRATI, PASURUAN. Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Text LIDYA ASTUTI SUBIYAKTO20260120_10110345.pdf Download (4MB)

Abstract

Hasil dari pengamatan dan data-data yang penulis peroleh selama Praktek Kerja Lapangan di peternakan milik bapak Ir. Mariyono dan di peternakan milik bapak Budi di dalam wilayah kerja KUTT ‘Suka Makmur’ Grati, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut: Pemerahan yang tidak tuntas dapat mengakibatkan lubang puting tetap terbuka sehingga dengan mudah ternak akan kemasukan bakteri. Suhu air bersih yang dipakai 1.022 dan titik bekunya adalah -0.53°C, bila titik beku makin mendekati titik beku air (0°C) berarti susu tersebut makin banyak mengandung air yang mengakibatkan titik yang terkandung di dalam susu tersebut akan berkurang. Kurangnya tindakan higiene dan sanitasi pada usaha pemerahan susu akan berakibat pada penurunan kualitas susu dan penularan penyakit

Actions (login required)

View Item