NUR LAILI HIDAYAH, - (2022) Identifikasi Senyawa Bioaktif dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak N-Heksan dan Metanol Daun Singkong (Manihot esculenta Crantz.). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (FULL TEXT) 081811433019.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text COVER.pdf Download (699kB)
	Text BAB I.pdf Download (44kB)

Abstract

"Radikal bebas dapat diredam oleh suatu senyawa yang disebut antioksidan. Antioksidan banyak ditemukan dalam tumbuhan salah satunya yaitu pada daun M. esculenta sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sumber antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa bioaktif apasaja yang terkandung dalam ekstrak metanol dan n-heksan daun M. esculenta menggunakan analisis GCMS (Gas Chromatography Mass Spectrometry) yang kemudian dapat diukur nilai aktivitas antioksidannya. Sampel daun M. esculenta diekstraksi dengan pelarut n-heksan dan metanol menggunakan metode maserasi. Ekstrak yang didapatkan dari hasil maserasi kemudian diidentifikasi senyawa bioaktifnya menggunakan metode GCMS dan diuji aktivitas antioksidannya menggunakan metode DPPH. Hasil GCMS menunjukkan bahwa ekstrak metanol daun M. esculenta mengandung senyawa bioaktif utama yaitu 2-methoxy-4-vinylphenol dan thiosulfuric acid. Sedangkan ekstrak n-heksan daun M. esculenta mengandung senyawa bioaktif utama yaitu benzene, limonene, thiosulfuric acid, dan hahnfett. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa ekstrak metanol memiliki persentase antioksidan 42,1% dan nilai IC50 sebesar 37,5 yang menandakan ekstrak metanol memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat. Ekstrak n-heksan memiliki persentase antioksidan 12,6% dan nilai IC50 sebesar 171,6 yang menandakan ekstrak n-heksan memiliki aktivitas antioksidan yang lemah. Kata kunci: Antioksidan, Bioaktif, Metanol, N-heksan"

Actions (login required)

View Item