EVALUASI KUALITAS HIGIENE MAKANAN DAN PENJAMAH SERTA SANITASI RESTORKA CV. RAMA STASIUN SURABAYA KOTA

EMY SUDARWATI, 101011421 (2012) EVALUASI KUALITAS HIGIENE MAKANAN DAN PENJAMAH SERTA SANITASI RESTORKA CV. RAMA STASIUN SURABAYA KOTA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

[img] Text (ABSTRACT)
download.php_id=gdlhub-gdl-s1-2013-sudarwatie-25812&no=5
Download (1kB)
[img] Text (FULLTEXT)
gdlhub-gdl-s1-2013-sudarwatie-25812-1.FULLTEXT.pdf
Restricted to Registered users only
Download (906kB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Restoran Kereta Api (Restorka) merupakan tempat pengolahan makanan jenis jasaboga type B karena hanya melayani penumpang kereta api saja terutama dalam perjalanan, sehingga pengelolaan makanan di Restorka mutlak diperlukan penerapan cara produksi panga

Item Type: Thesis (Skripsi)
Additional Information: KKC KK FKM.142/12 Sud e
Uncontrolled Keywords: evaluation, food hygiene, handlers
Subjects: Q Science
Divisions: 10. Fakultas Kesehatan Masyarakat
Creators:
CreatorsNIM
EMY SUDARWATI, 101011421UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN / NIDK
Thesis advisorSoedjajadi, Prof., dr., M.S., Ph.DUNSPECIFIED
Depositing User: Ms noviyanti wulandari
Date Deposited: 23 Jul 2013 12:00
Last Modified: 22 Aug 2016 02:21
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/22526
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item