Nur Laili Sofiyani, 080610169 (2011) Produksi Biomassa Miselium dan Polisakarida Krestin dari Coriolus versicolor pada Berbagai Konsentrasi Glukosa. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) 8.pdf Download (194kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) gdlhub-gdl-s1-2011-sofiyaninu-16455-mpb.22-1-p.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Polisakarida krestin (PSK) adalah ekstrak jamur Coriolus versicolor dari kelompok Basidiomycetes. Polisakarida krestin tersusun atas protein dan monosakarida, 74,6% monosakarida yang menyusunnya adalah glukosa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh konsentrasi glukosa terhadap biomassa miselium dan kadar polisakarida krestin dari Coriolus versicolor. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratoris menggunakan acak lengkap dengan 5 perlakuan dan 5 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan diantaranya penggunaan medium tanpa glukosa (0%) sebagai kontrol, medium dengan glukosa 1%, medium dengan glukosa 2%, medium dengan glukosa 4% dan medium dengan glukosa 8%. Semua sampel diinkubasi pada suhu kamar dan dishaker selama 10 hari. Selanjutnya miselium dipanen dan diukur berat basahnya, kemudian dikeringkan dan diukur biomassanya. Miselium kering diambil ekstraknya dengan kertas Whatman no.41 kemudian diisolasi polisakarida krestinnya dengan cara fraksinasi dan presipitasi amonium sulfat 10%. Kadar PSK diukur dengan phenol shulfuric acid assay. Data berat basah miselium dan kadar PSK diuji dengan ANOVA dan Duncan, sedangkan data berat kering miselium diuji dengan Brown Forsithe dan Games Howell. Hasil berat basah miselium adalah 3,52 g (0%); 3,13 g (1%); 4,12 g (2%); 3,19 g (4%); dan 5,17 g (8%). Hasil biomassa miselium adalah 0,27 g (0%); 0,21 g (1%); 0,29 g (2%); 0,41 g (4%); dan 0,57 g (8%). Hasil kadar PSK adalah 0,52 g/l (0%); 0,64 g/l (1%); 0,66 g/l (2%); 0,33 g/l (4%); dan 0,63 g/l (8%). Kesimpulan penelitian ini adalah konsentrasi glukosa berpengaruh terhadap produksi biomassa miselium dan kadar PSK dari C.versicolor. Pada penelitian ini produksi biomassa miselium optimal pada penambahan glukosa 8% dan kadar PSK optimal pada penambahan glukosa 1%, 2%, dan 8%. Kata kunci : polisakarida krestin, glukosa, miselium, Coriolus versicolor

Actions (login required)

View Item