Asri Zulchana Sari, 080915063 (2012) PENENTUAN CEMARAN MELAMIN DALAM SUSU SECARA POTENSIOMETRI MENGGUNAKAN ELEKTRODA PASTA KARBON NANOPORI / MOLECULARLY IMPRINTED POLYMER. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview

Text SARI, ASRI ZULCHANA.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Penelitian tentang penentuan cemaran melamin dalam susu secara potensiometri menggunakan elektroda pasta karbon nanopori/Molecularly Imprinted Polymer telah dilakukan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui besarnya akurasi (%R) terhadap analisis kontaminan melamin dalam susu. Pembuatan Molecularly Imprinted Polymer (MIP) dilakukan dengan mereaksikan sebanyak 0,2 mmol melamin sebagai template, 0,8 mmol asam metaklirat sebagai monomer, dan 2,4 mmol etilen glikol dimetaklirat sebagai crosslinker. Elektroda yang optimum dihasilkan pada kompisisi karbon nanopori, MIP, dan parafin sebesar 45:20:35 dengan pH optimum yaitu 3,0-4,0. Dari hasil analisis diperoleh jangkauan pengukuran 10-6-10-2 M, hasil batas terkecil pengukuran sebesar 9,51 x 10-7 M, dan faktor Nernst 54,4 mV/dekade. Besarnya presisi untuk konsentrasi 10-4 M dan 10-3 M sebesar 1,17 dan 1,98 dan akurasi untuk pengukuran konsentrasi 10-4 M dan 10-3 M sebesar 106,1% dan 104,3%. Nilai koefisien selektivitas untuk ion Ca2+, K+, Mg2+, Na+ sebesar 6,77x10-3, 1,02x10-4, 1,47x10-3, dan 3,21x10-4 yang artinya ion-ion tersebut tidak mengganggu pengukuran elektroda pada analisis. Nilai akurasi (%perolehan kembali : %recovery) pengukuran melamin dalam susu yang di-spiked dengan melamin pada konsentrasi tertentu yang diukur dengan elektroda pasta karbon nanopori/MIP adalah sebesar 86,6%.

Actions (login required)

View Item