Siska Winda Aryani, 080810640
(2012)
ISOLASI DAN KARAKTERISASI EKSTRAK KASAR ENZIM SELULASE DARI KAPANG SELULOLITIK Mucor sp.B2.
Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi enzim selulase dari kapang Mucor
sp.B2, menentukan aktivitas dua kompleks enzim selulase menggunakan substrat
spesifik, mengkarakterisasi enzim serta uji aktivitasnya terhadap substrat alam
jerami padi dan tongkol jagung. Kapang Mucor sp.B2 memiliki aktivitas
endoglucanases tertinggi pada hari ke 6 sebesar 0,0561 U/mL dan untuk β-
glucosidases sebesar 0,0144 U/mL. Enzim selulase yang dihasilkan oleh kapang
Mucor sp.B2 memiliki aktivitas optimum pada pH 5, temperatur 50˚C, stabil pada
rentang pH 4-6 dan stabil pada temperatur 50˚C selama 6 jam. Aktivitas selulase
pada substrat alam jerami padi sebesar 0,0829 U/mL sedangkan pada tongkol
jagung sebesar 0,0293 U/mL.
| Item Type: |
Thesis
(Skripsi)
|
| Additional Information: |
KKC KK MPK 63 - 12 Ary i |
| Uncontrolled Keywords: |
CELLULASE |
| Subjects: |
Q Science |
| Divisions: |
08. Fakultas Sains dan Teknologi |
| Creators: |
| Creators | NIM |
|---|
| Siska Winda Aryani, 080810640 | UNSPECIFIED |
|
| Contributors: |
| Contribution | Name | NIDN / NIDK |
|---|
| Thesis advisor | Ni Nyoman Tri Puspaningsih, Prof. Dr., Dra., M.Si | UNSPECIFIED | | Thesis advisor | Ni’matuzahroh, Dr. | UNSPECIFIED |
|
| Depositing User: |
Agung BK
|
| Date Deposited: |
19 Feb 2013 12:00 |
| Last Modified: |
08 Sep 2016 03:10 |
| URI: |
http://repository.unair.ac.id/id/eprint/25763 |
| Sosial Share: |
|
|
|
Actions (login required)
 |
View Item |
