Ayu Tiranny M. Herdiningtyas, 080810498 (2012) ELEKTRODA BERBASIS KARBON NANOPORI/MOLECULARLY IMPRINTED POLYMER SEBAGAI SENSOR POTENSIOMETRI FRUKTOSA DALAM MADU. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview

Text MPK 64 - 12 Her e.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Telah dilakukan pembuatan dan karakterisasi elektroda selektif berbasis karbon nanopori/molecularly imprinted polymer (MIP) untuk analisis fruktosa dalam madu. Penelitian ini bertujuan mengetahui kondisi optimum dan kinerja elektroda selektif berbasis karbon nanopori/MIP untuk analisis fruktosa dalam madu dan kinerja elektroda selektif berbasis karbon nanopori/MIP. Pembuatan MIP dilakukan dengan mencampurkan 0,2 mmol (0,03603 gram) fruktosa sebagai template, 0,8 mmol (0,0688 gram) asam metakrilat sebagai monomer, dan 2,4 mmol (0,4757 gram) etilen glikol dimetakrilat sebagai crosslinker serta 1 mmol (0,2422 gram) benzoil peroksida sebagai inisiator. Elektroda dibuat dengan mencampurkan karbon nanopori, MIP dan parafin dengan perbandingan berturutturut 45:20:35. Dari penelitian diperoleh pH optimum larutan fruktosa sebesar 5,0-6,0, faktor Nernst sebesar 27,78 mV/dekade, jangkauan pengukuran sebesar 10-7M-10-1M. Konsentrasi terkecil fruktosa yang dapat diukur oleh elektroda sebesar 4,71 x 10-8 M. Koefisien selektivitas dari larutan glukosa dan sukrosa sebesar 2,48 x 10-5 dan 2,98 x 10-5 yang berarti adanya larutan tersebut tidak mengganggu pengukuran. Elektroda ini memiliki akurasi pengukuran sebesar 90,83% untuk konsentrasi 10-4M dan sebesar 102,35% untuk konsentrasi 10-2M, presisi dinyatakan dengan koefisien variasi sebesar 1,3267% untuk konsentrasi 10- 2M dan 1,2920% untuk konsentrasi 10-4M serta diperoleh kadar fruktosa dalam madu sebesar 29,80% b/b.

Actions (login required)

View Item