USVATUN AINIYAH, 080212584 (2006) POLA PRODUKSI ENZIM GLUKOSILTRANSFERASE OLEH Streptococcus mutans YANG DIISOLASI DARI KARIES GIGI MANUSIA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) 123.pdf Download (354kB) | Preview
Preview	Text (Full Text) gdlhub-gdl-s1-2006-ainiyahusv-3222-mpk51_06.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Streptococcus mutans adalah bakteri penyebab utama terjadinya karies gigi. Dalam rangka mengeksplorasi enzim-enzim rongga mulut yang dapat digunakan sebagai bahan anti karies, maka penelitian ini bertujuan untuk memperoleh S. mutans yang diisolasi dari karies gigi manusia, mengetahui pola pertumbuhan S. mutans, mengetahui pola produksi enzim glukosiltransferase oleh S. mutans, dan mengetahui besar unit aktivitas enzim glukosiltransferase pada kondisi percobaan. Sampel karies gigi diinkubasi dalam media cair BHIB secara anaerob menggunakan sistem gas pack anaerob pada suhu 37°C selama 24 jam kemudian dipindah pada media agar TYC selama 48 jam. Secara morfologi isolat yang diduga sebagai S. mutans dilakukan uji biokimia menggunakan berbagai substrat yang terdiri dari sukrosa, manitol, sorbitol, laktosa, dan arginin. Uji biokimia menunjukkan bahwa isolat adalah S. mutans. Pola pertumbuhan S. mutans ditentukan dengan cara mengukur absorbansi suspensi sel pada panjang gelombang 600 nm setiap selang waktu 3 jam selama pertumbuhan sel dalam biakan cair BHIB. Pola produksi enzim glukosiltransferase ditentukan dengan cara supernatan dari biakan cair BHIB setiap selang waktu 3 jam direaksikan dengan substrat sukrosa sehingga dihasilkan senyawa polimer glukan dan dibebaskan monomer fruktosa. Kadar fruktosa ditentukan dengan metode sistein¬karbazol, warna ungu yang terbentuk diukur serapannya pada panjang gelombang 565 nm. Produksi enzim glukosiltransferase yang dihasilkan oleh S. mutans pada 150 mL medium BHIB mempunyai aktivitas total sebesar 14,43.103 U.

Actions (login required)

View Item