ANITA SUKMAWATI, 040810109 (2012) ANALISIS MUTU PROSES PENETASAN ANAK AYAM DOC (DAY OLD CHICK) DENGAN MENGGUNAKAN METODE STATISTICAL PROCESS CONTROL PADA MESIN HATCHERY DI PT. REZA PERKASA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (256kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Industri peternakan di Indonesia memiliki peluang bisnis yang cukup baik untuk dapat terus dikembangkan. Salah satu perusahaan di dalam industry peternakan adalah PT. Reza Perkasa, dimana kegiatan usahanya yaitu peternakan unggas yang meliputi budidaya ayam pedaging dan pembibitan anak ayam niaga (Day Old Chick). Statistical Process Control (SPC) adalah “Sebuah proses yang digunakan untuk mengawasi standar, membuat pengukuran dan mengambil tindakan perbaikan selagi sebuah produk atau jasa sedang diproduksi”. Langkah pertama yaitu pengumpulan data, setelah itu analisis dilakukan dengan menggunakan beberapa tools antara lain penggunaan pareto chart untuk memfokuskan prioritas pemecahan masalah yang terlebih dulu, menganalisis data menggunakan control chart untuk menggambarkan sejauh mana penyimpangan yang terjadi dan melakukan pendekatan cause and effect diagram untuk mengidentifikasi permasalahan yang terjadi. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui mutu proses penetasan dimesin hatchery PT. Reza Perkasa. Dimana pada proses ini dapat terlihat dengan jelas anak ayam DOC mana yang baik dan yang cacat. Dari data yang terkumpul persentase kecacatan anak ayam DOC paling tinggi yaitu pada bulan Juni dan Januari sebesar 22,75% dan 19,12%. Berdasarkan diagram pareto didapat kecacatan yang paling sering terjadi yaitu kematian dalam cangkang (dead in shell) sebesar 93,7% dari total kecacatan yang terjadi. Dari analisis cause and effect diagram diketahui penyebab kecacatan terbagi dalam lima kategori yaitu manusia, mesin, bahan baku, metode dan lingkungan, sehingga perusahaan dapat mengambil tindakan yang tepat untuk menekan tingkat kecacatan pada proses penetasan anak ayam DOC.

Actions (login required)

View Item