REZA AFUN AFRIANI, 060810458p (2013) PENGARUH DETERJEN TERHADAP KANDUNGAN KARAGINAN DAN MORFOLOGI THALLUS Eucheuma cottonii. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (abstrak) gdlhub-gdl-s1-2013-afrianirez-28128-3.ringk-n.pdf Download (151kB) | Preview
	Text (fulltext) fulltext afriani.pdf Restricted to Registered users only Download (985kB) | Request a copy

Abstract

Rumput laut memiliki manfaat yang sangat luas untuk kehidupan sehari-hari, baik sebagai sumber pangan, obat-obatan dan bahan baku industri. Rumput laut jenis Eucheuma cottonii termasuk Rhodophyceae (alga merah) yang paling banyak dibudidayakan. Eucheuma cottonii mempunyai nilai ekonomis yang penting karena sebagai bahan baku penghasil karaginan yang tinggi, sekitar 53-73% berat keringnya. Dalam dunia industri dan perdagangan karaginan mempunyai manfaat yang sama dengan agar dan alginat yaitu dapat digunakan sebagai bahan baku untuk industri farmasi, kosmetik, dan makanan. Faktor eksternal yang dapat mempengaruhi kandungan karaginan adalah kondisi fisika dan kimia perairan, sedangkan faktor internal yaitu dari pertumbuhannya meliputi umur panen, jenis alga, bagian thallus. Bentuk dan ukuran thallus pada rumput laut merupakan salah satu indikator penentu pertumbuhan yang optimal atau bahkan sebaliknya. Pertumbuhan bentuk dan ukuran thallus dipengaruhi oleh lingkungan dan keadaan habitat. keberadaan rumput laut menempati habitat yang rentan pencemara. Pencemar yang banyak di lingkungan perairan berasal dari limbah rumah tangga yaitu deterjen. Kandungan deterjen yang terdapat pada laut akan mempengaruhi kandungan karaginan dan morfologi thallus pada rumput laut Eucheuma cottonii. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh deterjen terhadap kandungan karaginan dan morfologi thallus. Penelitian dilakukan selama tujuh hari pada bulan Juni di Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dilanjutkan dengan uji Jarak Berganda Duncan. Bahan yang digunakan adalah Eucheuma cottonii dengan 5 perlakuan dan 4 kali ulangan, yaitu perlakuan A (kontrol), B (0,1 mg/l), C (0,2 mg/l), D (0,3 mg/l) dan E (0,4 mg/l). Data hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh deterjen berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap kandungan karaginan. Kandungan karaginan tertinggi terdapat pada perlakuan A (72,5175%) tetapi tidak tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan B (71,0500%). Perlakuan C (63,3150%) berbeda nyata dengan perlakuan B dan perlakuan D (54,7500%). Kandungan karaginan terendah terdapat pada perlakuan dan E (41,7150%) berbeda nyata dengan perlakuan D (54,7500%) sehingga menempati notasi yang berbeda. Hasil pengamatan morfologi thallus yang paling baik terdapat pada perlakuan A (kontrol), dinding sel masih tebal, ukuran diameter thallus > 300μm korteks dan medulla pada perlakuan A masih terlihat jelas, kondisi thallus masih sama seperti sebelum perlakuan. Pada perlakuan B (deterjen 0,1 mg/l) tidak berbeda jauh dengan perlakuan A dinding sel juga masih terlihat tebal, diameter thallus masih besar, korteks dan medula masih terlihat jelas. Pada perlakuan C (deterjen 0,2 mg/l) berbeda jauh dengan B, mulai terjadi perubahan bentuk pada dinding sel terlihat menipis, ukuran diameter mulai berkurang <300μm, medula dan korteks terlihat menumpuk (tidak beraturan), diameter thallus juga semakin berkurang. Perlakuan D (deterjen 0,3 mg/l) menunjukkan perubahan yang berbeda dengan perlakuan sebelumnya. Dinding sel mengalami pinipisan, ukuran diameter thallus berkurang, medulla dan korteks mulai terlihat menumpuk dan diameter thallus berkurang. Pada perlaukan E (deterjen 0,4 mg/l) paling menunjukkan perubahan yang berbeda dari perlakuan D,C,B dan A. perlakuan D dinding selnya sangat tipis, korteks terlihat menumpuk dan diameter thallus menyusut. Dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi dosis perlakuan deterjen dapat mempengaruhi pertumbuhan sehingga mengakibatkan kandungan karaginan menurun dan morfologi thallus berubah.

Actions (login required)

View Item