FATCHURIZAL RAMA PUTRA, 140911141 (2014) SUBSTITUSI BUNGKIL KEDELAI DENGAN DISTILLERS DRIED GRAINS AND SOLUBLES (DDGS) TERHADAP PENGUKURAN KECERNAAN BAHAN KERING, PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR PADA IKAN GURAME (Osphronemus gouramy) MENGGUNAKAN TEKNIK PEMBEDAHAN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (abstrak) gdlhub-gdl-s1-2014-putrafatch-30762-4.ringk-n.pdf Download (165kB) | Preview
	Text (fulltext) fulltext.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Budidaya air tawar perikanan pada tahun 2009-2010 di pasar Jawa Timur mengalami peningkatan produksi dari 8.425 menjadi 9.525 ton tetapi hanya membutuhkan pasokan ikan gurame sebesar 12-13 ton setiap minggunya untuk pasar lokal sedangkan sisa hasil produksi yang lain didistribusikan keseluruh wilayah Indonesia. Hal ini dikarenakan Jawa Timur merupakan sentral penghasil ikan gurame dan menyumbang 60-70% dari total produksi ikan gurame di Indonesia (Pusat Data Statistik dan Informasi KKP, 2012). Kualitas nutrisi bahan pakan yang baik dibutuhkan untuk memperoleh produksi ikan gurame yang optimal. Kualitas nutrisi bahan baku pakan merupakan faktor utama dalam menentukan kebijakan dalam pemilihan dan penggunaan bahan baku pakan sebagai sumber nutrisi berupa protein dan lemak untuk memenuhi kebutuhan hidup dan pertumbuhan ikan (National Research Council, 1993). Rasidi (2002) menyatakan bahwa pakan sebagai salah satu komponen produksi yang sangat penting, Hal ini disebabkan oleh pembelian pakan yang menyita 60-70 % dari total biaya produksi. Industri perikanan harus melakukan berbagai upaya untuk mengurangi biaya pakan melalui peningkatan efisiensi penggunaan pakan oleh hewan atau ikan sehingga dengan jumlah pakan yang sama bisa dihasilkan produksi lebih tinggi, maupun mencari sumber pakan lain. Sumber pakan ini biasanya berupa bahan pakan baru yang bisa dipakai sebagai bahan pakan alternatif dari bahan pakan yang biasa digunakan, sehingga diperoleh harga pakan yang lebih murah lagi (Khairuman, 2008). Salah satu bahan alternatif yang murah dan bernilai gizi tinggi adalah Distillers Dried Grains and Solubles (DDGS) (Khairuman dan Amri, 2003). Umumnya komposisi kimia DDGS adalah tiga kali lipat dari komposisi kimia jagung

Actions (login required)

View Item