Uji Kuantitatif Bakteri Koliform Fekal Dengan Metode Mpn (Most Probable Number) Dan Tpc (Total Plate Count) Pada Es Batu Yang Dipasarkan Di Kota Gresik Repository

Uji Kuantitatif Bakteri Koliform Fekal Dengan Metode Mpn (Most Probable Number) Dan Tpc (Total Plate Count) Pada Es Batu Yang Dipasarkan Di Kota Gresik

Gusnandha Johan Ambarwati (2015) Uji Kuantitatif Bakteri Koliform Fekal Dengan Metode Mpn (Most Probable Number) Dan Tpc (Total Plate Count) Pada Es Batu Yang Dipasarkan Di Kota Gresik. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1. HALAMAN DEPAN .pdf Download (100kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK .pdf Download (173kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI .pdf Download (164kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 4. BAB I PENDAHULUAN .pdf Download (168kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (293kB) \| Request a copy
	Text (BAB III METODE PENELITIAN) 6. BAB III METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (175kB) \| Request a copy
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) 7. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (231kB) \| Request a copy
	Text (BAB V KESIMPULAN DAN SARAN) 8. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (152kB) \| Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (166kB)
	Text (LAMPIRAN) 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (720kB) \| Request a copy

Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya bakteri koliform fekal dan menghitung jumlah bakteri yang ada pada es batu yang dipasarkan di kota Gresik. Penelitian ini merupakan penelitian observasional yang dilakukan menggunakan pendekatan deskriptif. Pengambilan sampel yang dilakukan berupa tujuh sampel es yang terdiri dari tiga jenis es batu balok (A, B,dan C) dan empat jenis es batu tube kemasan (D, E, F, dan G). Masing masing tujuh sampel es tersebut didapat dari tempat produksi yang berbeda. Data penelitian yang diperoleh berupa angka yang menunjukkan nilai jumlah bakteri dan total nilai MPN. Hasil dari penghitungan jumlah TPC dari tujuh sampel menunjukkan bahwa semua jenis sampel tidak memenuhi syarat ditinjau dari (SNI) No. 01-3553 tahun 2006 yaitu, 1,0 x 102 koloni/ml. Dari tujuh sampel terdapat dua sampel yang memenuhi syarat sesuai dengan Keputusan DIRJEN POM No. 037267/B/SK/VII/89 jika batas maksimum MPN (Most Probable Number) koliform <3/100ml.

Item Type:

Thesis (Skripsi)

Additional Information:

KKC KK MPB.68/15 Amb u

Uncontrolled Keywords:

Uji Mpn, Uji Tpc, Bakteri Koliform Fekal, Es Batu

Subjects:

Q Science > QH Natural history > QH301 Biology

Divisions:

08. Fakultas Sains dan Teknologi > Biologi

Creators:

Creators	NIM
Gusnandha Johan Ambarwati	NIM081014073

Contributors:

Contribution	Name	NIDN / NIDK
Thesis advisor	Agus Supriyanto	NIDN0024086208
Thesis advisor	Salamun	NIDN0010116120

Depositing User:

Dwi Prihastuti

Date Deposited:

30 Dec 2015 12:00

Last Modified:

30 May 2020 05:16

URI:

http://repository.unair.ac.id/id/eprint/28050

Sosial Share:

Actions (login required)

View Item