INAYATUR ROHMANIYAH, 081015007 (2014) EKSPLORASI DAN KARAKTERISASI ENZIM SELULASE DARI Aspergillus niger DENGAN MEMANFAATKAN DEDAK GANDUM SEBAGAI INDUSER. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2014-rohmaniyah-37518-4.-abstr-k.pdf Download (179kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) MPK. 53-14 Rah e.pdf Restricted to Registered users only Download (791kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengkesplorasi dan mengkarakterisasi enzim selulase dari Aspergillus niger dengan memanfaatkan dedak gandum sebagai induser. Eksplorasi dan karakterisasi enzim selulase dapat dilakukan dengan menentukan aktivitas enzim selulase. Metode yang digunakan adalah metode DNS yang didasarkan pada reaksi reduksi asam-3,5-dinitrosalisilat menjadi 3- amino-5-asam nitrosalisilat dalam keadaan basa. Hasil peneltian menunjukan aktivitas enzim selulase dari Aspergillus niger tertinggi pada jam ke 36 dengan aktivitas enzim selulase sebesar 29,8398.10-2 U/mL. Konsentrasi induser dedak gandum tertinggi pada konsentrasi 2,5 % b/v dengan aktivitas enzim selulase sebesar 59,0352. 10-2 U/mL. Karakterisasi pH dan suhu enzim selulase dari Aspergillus niger optimum pada pH 5 dan suhu optimum 40°C dengan aktivitas enzim selulase masing-masing sebesar 17,9435 10-2 U/mL dan 18,8358 10-2 U/mL. Sehingga, dapat disimpulkan bahwa dedak gandum berpotensi digunakan sebagai induser untuk ekplorasi dan karakterisasi enzim selulase dari Aspergillus niger. Untuk penelitian selanjutya diharapkan dapat menggunakan media fermentasi yang cocok untuk Aspergillus niger, sehingga di dapatkan Enzim selulase yang lebih optimal.

Actions (login required)

View Item