Nikita Paramitri (2015) Optimasi Kristalisasi Ekstrak Enzim Achatina Fulica Dengan Metode Pendinginan Larutan Lewat Jenuh. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text 1. HALAMAN JUDUL .pdf Download (294kB)
	Text 2. ABSTRAK.pdf Download (312kB)
	Text 3. DAFTAR ISI.pdf Download (204kB)
	Text 4. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (203kB)
	Text 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 1 April 2023. Download (388kB) | Request a copy
	Text 6. BAB III METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 1 April 2023. Download (243kB) | Request a copy
	Text 7. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 1 April 2023. Download (509kB) | Request a copy
	Text 8. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 1 April 2023. Download (183kB) | Request a copy
	Text 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (346kB)
	Text 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 1 April 2023. Download (333kB) | Request a copy

Abstract

Telah dilakukan optimasi suhu kristalisasi dengan metode pendinginan larutan lewat jenuh optimasi suhu 3°C,12°C,25°C ekstrak enzim yang dipekatkan selama ± 20menit. Pembentukan kristal pada larutan diamati dengan mikroskop binokuler. Larutan enzim yang telah di optimasi menghasilkan kristal terbaik dengan nilai unit aktivitas mencapai optimum pada suhu 25°C. Aktivitas spesifik ekstrak enzim kitinase 1,7427 U/mg dan aktivitas spesifik ekstrak enzim β-1,3-glukanase 0,4467 U/mg. Aktivitas spesifik kristal enzim kitinase 10,3211 U/mg pada suhu 25°C dan aktivitas spesifik kristal enzim β-1,3-glukanase 0,5245 U/mg pada suhu 25°C yang menunjukan peningkatan nilai aktivitas spesifik yang siginfikan dari ekstrak enzim Achatina fulica hingga mengkristal selama 7 hari.

Actions (login required)

View Item