CRISANTY SUTRISTYANINGTYAS, 049013531
(1996)
ANALISIS PERMINTAAN UBI KAYU DI JAWA TIMUR.
Skripsi thesis, Universitas Airlangga.
Abstract
Di Jawa Timur ubi kayu mempunyai peranan cukup besar, baik sebagai makanan pokok, makanan tambahan, sebagai pakan ternak maupun sebagai bahan baku industri.
Mengenai permintaan ubi kayu dl Jawa Timur, beberapa tahun terakhir mengalami peningkatan meskipun tidak terlalu besar. Hal ini disebabkan sefuakin berkembangnya pengolahan ubi kayu sebagai makanan alahan dan juga berkembangnya industri-industri yang menggunakan ubi kayu sebagai bahan baku termasuk juga industri pakan.
Penelitian ini dimaksudkan untuk mengidentifikasikan beberapa variabel yang di duga mempunyai pengaruh terhadap permintaan ubi kayu di Jawa Timur selama periode tahun 1982 sampai 1993. Variabel-variabel tersebut adalah harga ubi kayu, harga jagung, harga beras dan pendapatan per kapita masyarakat.
Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa perkembangan harga ubi kayu berpengaruh positif terhadap permintaan ubi kayu, perkembangan harga jagung berpengaruh pasitif terhadap permintaan ubi kayu dan pendapatan per kapita masyarakat mempunyai pengaruh pasitif terhadap perm intaan ubi kayu. Sedangkan perkembangan harga beras ternyata tidak berpengaruh terhadap permintaan ubi kayu. Dari keempat variabel tersebut yang mempunyai pengaruh terkuat terhadap permintaan ubi kayu di Jawa Timur adalah variabel pendapatan per kapita masyarakat.
Melihat kenyataan bahwa ubi kayu mempunyai patensi untuk dikonsumsi maka diharapkan adanya upaya pemerintah untuk merubah pandangan masyarakat mengenai ubi kayu, selain itu juga perlu adanya usaha pemerintah dalam peningkatan industri bahan makanan olahan dari ubi kayu dan juga industri-industri dimana ubi kayu sebagai bahan mentah
Actions (login required)
 |
View Item |
