ANIK PRAMUDIYAWATI, 089912022
(2004)
PEMANFAATAN LIMBAH KULIT UDANG
WINDU (Penaeus monodon)
UNTUK BAHAN BAKU MEMBRAN KITOSAN SEBAGAI
PEMISAH EMULSI MINYAK -AIR.
Skripsi thesis, Universitas Airlangga.
Abstract
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pemanfaatan limbah kulit udang windu untuk bahan baku kitosan sebagai pemisah emulsi minyak -air. Kitosan dibuat dengan cara deproteinasi, demineralisasi, dan deasetilasi dari limbah kulit udang windu. Kitosan yang dihasilkan memiliki derajat deasetilasi 78,63 % dengan pengurangan massa pada proses deproteinasi, demineralisasi, dan deasetilasi maslng -masing sebesar 45,96% , 24,90% dan 49,33%. Membran kitosan dibuat dengan cara inversi fasa yaitu penguapan pelarut setelah pencetakan diatas plat kaca. Pembuatan membran kitosan yang optimum dihasilkan pada kondisi yakni : polimer kitosan 3,5 gram, yang dilarutkan dalam 0,75% asam asetat dengan variasi satu selotif (0,28 mm). Membran ini memiliki fluks, koefisien rejeksi, dan tebal sebesar 11,41 liter/m2 hari, 91,39%, dan 0,0067 mm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah kulit udang dapat dimanfaatkan sebagai membran kitosan. Semakin besar jwnlah kitosan yang menyusun membran, maka permselektifitas membran meningkat tapi permeabilitas turun. Variasi komposisi kitosan dapat mempengaruhi nilai fluks, koefisien rejeksi membran. Variasi ketebalan membran cetak hanya berpengaruh pada nitai fluks, karena peningkatan ketebalan membran cetak mengakibatkan penurunan nilai fluks.
Actions (login required)
 |
View Item |
