Yuyung Abdi, 088810536
(1996)
MEKANISME REAKSI ELIMINASI HASIL ADISI BROMIN
TERHADAP ASAM OLEAT.
Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.
Abstract
Studi mengenai mekanisme reaksi sangat diperlukan dalam perkembangan saat 1m. Cara untuk mengetahui mekanisme reaksi mengikuti mekanisme anti atau syn dilihat dari perubahan zat awal menjadi zat akhir. Dalam penelitian ini digunakan asam oleat sebagai bahan awal. Asam oleat direaksikan dengan bromin membentuk asam dibromo stearat, kemudian ditentukan mekanisme reaksi yang teIjadi. Asam dibromo stearat hasil sintesis dieliminasi dengan serbuk Zn, setelah itu ditentukan pula mekanisme reaksi yang teIjadi. Hasil sintesis identifikasi secara kualitatif dilakukan dengan reaksi wama, kromatografi lapis tipis dan identifikasi hasil sintesis secara kualitatif dilakukan dengan spektrofotometri NMR dan spektrofotometri JR.
Asam oleat pada analisis dengan NMR, absorpsi proton etilenik nampak pada pergeseran kimia 5,410-5,270 ppm dengan konstanta gabungan, J = 4,1 Hz. Sedangkan identifikasi dengan JR vibrasi ulur =C-H dan vibrasi tekuk C=C nampak pada panjang gelombang 3005 em-I dan 1413 em-I. Setelah dilakukan adisi bromin terhadap asam 01eat, terbentuk proton methin terhaJogenasi pada pergeseran kimia 4,300-4,150 ppm diikuti dengan tidak nampaknya proton vinil pada pergeseran kimia 5,410-5,270 ppm. Pada identifikasi dengan IR, pita vibrasi C-Br ulur asimetris dan simetris nampak pada panjang gelombang 788 em -1 dan 675 em-I, sehingga terbentuk asam dibromo stearat. Tetapi data basil penelitian belum dapat membuktikan. bahwa dua gugus brom terletak pada sisi yang berlawanan, yang pertama karena dengan NMR 90 :MHZ puneak proton methin terhalogenasi tidak terpisah secara sempuma membentuk kuartet yang beIjajar. Yang kedua tanpa dilakukan resonansi ganda (spill
decouplillg) analisis proton methin terhalogenasi tidak dapat diketahui besar konstanta gabungan yang terbentuk trans atau cis. Pada analisis NMR, reaksi eliminasi asam dibromo stearat dengan Zn, terbentuk proton vinil pada pergeseran kimia 5,540-5,290 ppm dengan tetapan gabungan J = 5,6 Hz dan tidak tampak proton methin terhalogenasi pada pergeseran kimia 4,300-4,15 ppm. Analisis IR, gugus vinil nampak pada panjang gelombang 3010 em-I dan 1417 em-I untuk vibrasi =C-H uJur dan C=C tekuk., menunjukkan proton vinil hasil reaksi eJiminasi termasuk isomer trans atau asam elaidat.
HasH penelitian menunjukkan bahwa reaksi adisi bromin terhadap asam oleat belum dapat menjelaskan bahwa mekanisme reaksi mengikuti adisi anti, tetapi reaksi eliminasi asam dibromo stearat mengikuti mekanisme reaksi eliminasi anti.
Actions (login required)
 |
View Item |
