VALANDHONI REDHICA PUTRA, 151411113038 (2017) PERANAN PURCHASING DALAM PENGADAAN BARANG SUATU OUTLET DI DALAM STANDARD OPERATION PROCEDURE (SOP) PADA GARDEN PALACE HOTEL SURABAYA. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK_FV.MP.30 17 Put p.pdf Download (33kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) FULLTEXT_FV.MP.30 17 Put p.pdf Restricted to Registered users only until 12 October 2020. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Berdasarkan pembahasan tentang peranan purchasing dalam pengadaan barang oleh setiap outlet yang ada di Garden Palace Hotel yang telah dijelaskan diatas maka dapat disimpulkan bahwa, pengalaman yang diberikan dari pihak hotel khususnya Manager Purchasing di Garden Palace Hotel sangat lah banyak. Sehingga pengetahuan tentang purchasing sangatlah banyak dan juga pengalaman kerja juga didapat karena Praktik Kerja Lapangan yang telah dilakukan. Teori yang diterima dari pengalaman mata kuliah Purchasing pun tidak jauh berbeda dengan apa yang ada di lapangan. Sehingga kata – kata yang ada di dunia perhotelan pun bisa dimengerti dengan mudah. Ilmu yang didapat tentang alur pengadaan barang, sistem pembelian, dan standarisasi tiap bahan makanan sangatlah berharga.

Actions (login required)

View Item