PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI

EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233 (2016) PENERAPAN SSOP PADA PROSES PRODUKSI FILLET KAKAP MERAH (Lutjanus sanguineus) BEKU DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI. Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Budidaya Perairan, Surabaya. (Unpublished)

[img]
Preview
 Text (ABSTRAK)
PKL.PK.BP.135.17 . Ram.p - ABSTRAK.pdf
Download (539kB) | Preview
[img] Text (FULLTEXT)
PKL.PK.BP.135.17 . Ram.p - SEC.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB) | Request a copy
Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

PT. Inti Luhur Fuja Abadi telah menerapkan 8 kunci SSOP pada setiap proses produksi yang dilakukan. Penyimpangan masih banyak ditemukan dalam penerapan 8 kunci SSOP tersebut, antara lain kurangnya kesadaran pada setiap pegawai dalam hal penerapan personal higiene selama proses produksi berlangsung sehingga dapat menyebabkan kontaminasi silang. Hal ini dikarenakan belum adanya sosialisasi tentang pentingnya menjaga kebersihan diri pada setiap pegawai.

Item Type: Other
Additional Information: KKC KK PKL.PK.BP.135/17 Ram p
Uncontrolled Keywords: Budidaya perairan
Subjects: S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling > SH20.3-191 Aquaculture
Divisions: 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan
Creators:
CreatorsNIM
EKA RANGGA RAMADHAN, 141311133233UNSPECIFIED
Contributors:
ContributionNameNIDN / NIDK
Thesis advisorEndang Dewi Masithah, Dr. Ir.,UNSPECIFIED
Depositing User: Mr Binkol1 1
Date Deposited: 28 Dec 2017 20:23
Last Modified: 22 Jan 2018 17:58
URI: http://repository.unair.ac.id/id/eprint/65387
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item View Item