MOHAMAD ZAINUL AFANDI, 069111746
(1997)
DAYA CERNA BAHAN EKSTRAK TANPA NETROGEN DAN pH HASIL PROSES KOMBINASI AMONIASI DAN FERMENTASI KULIT BUAH COKELAT DAN AMPAS TEBU MENGGUNAKAN RAGI TAPE.
Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pH dan daya cerna bahan ekstrak tanpa nitrogen kulit buah eokelat dan arnpas tebu yang diolah seeara proses kombinasi amoniasi dan fermentasi rnenggunakan ragi tape. Empat maeam perlakuan dalam penelitian ini adalah kulit buah eokelat yang diolah seeara proses kornbinasi amoniasi dan fermentasi tanpa menggunakan ragi tape (Pl), kulit buah eokelat yang diolah seeara proses kombinasi amoniasi dan fermentasi rnenggunakan ragi tape (P2), ampas tcbu yang diolah seeara proses kombinasi amoniasi dan fermentasi tanpa lllt·nggunakan ragi tapt' (1'3), dan ampas tebu yang diolah seeara proses kombinasi amoniasi dan fermentasi menggunakan ragi tape (1'4). Masingmasing sampcl kulit buah eokelat dan ampas tcbu yang telah diolah sceara proses kombinasi amoniasi dan fermentasi baik tanpa atau dengan ragi tape lalu dilakukanpengukuran pH dan dilanjutkan dengan pcrlakuan dengan diinkubasi dalam rumen domba yang ber-fistula sclama 48 jam. l~ancangan pereobaan yang digunakan adalah Raneangan Aeak Kelornpok. Data dianalisis dt·ngan menggunakan program Mikrostatistik pada kornputer di dasarkan pada Analisis Varian yang dilanjutkan Uji Jarak Berganda Duncan's dengan tingkat signifikasi 5%. Hasil analisis pil pada PI dengan £>2 rnenunjukkan penurunan (p<0,05) dari 6,42 mcnjadi 5,18 dan P3 dcngan P4 juga menurtjukkan penurunan (p<0,05) dari 6,14 menjadi 4,74. Sedangkan daya cerna bahan ekstrak . tanpa nitrogen pada PI dengan P2 menunjukkan peningkatan (p<0,05) dari 51,373% menjadi 61,337%dan P3 dengan 1'4 tidak menunjukkan penurunan yang bermakna (p>0,05) dari 57,333% menjadi 50,713%
Actions (login required)
 |
View Item |
