MARIA MONICA SIANITA, 099612296 M (2001) OPTIMASI METODE PENETAPAN KADAR ASETALDEHIDA DALAM SIRUP FRUKTOSA DENGAN KROMATOGRAFI GAS. Doctoral thesis, Universitas Airlangga.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (ABSTRACT)
KK.TF.17-01 Sia o ABSTRAK.pdf Download (56kB) |
|
Text (DAFTAR ISI)
KK.TF.17-01 Sia o DAFTAR ISI.pdf Download (45kB) |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
KK.TF.17-01 Sia o DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (69kB) |
|
Text (FULLTEXT)
KK.TF.17-01 Sia o TESIS.pdf Download (995kB) |
Abstract
Asetaldehida merupakan salah satu zat antara yang dihasilkan pada proses fermentasi yang terjadi dalam sirup fruktosa. Karena diperkirakan berada dal;am jumlah runut dan bersifat “volatile” (mudah teratsirikan) maka penetapan kadarnya dilakukan secara kromatografi gas. Optimasi dilakukan terhadap suhu kolom kromatograf gas yang diprogram karena laju alir serta jenis kolom yang digunakan sudah tertentu. Selektivitas ditentukan berdasarkan perbandingan waktu retensi puncak metanol terhadap puncak asetaldehida dalam standar dan sampel. Suhu optimal ditentukan berdasarkan perhitungan resolusi hasil distilasi yang dianalisis dengan kromatgraf gas untuk mengantisipasi hilangnya asetaldehida selama proses distilasi. ...
| Item Type: | Thesis (Doctoral) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Additional Information: | KK TF.17/01 Sia o | |||||||||
| Uncontrolled Keywords: | acetaldehyde, high fructose syrups, distillation, gas chromatography, optimizing, validation, resolution, recovery | |||||||||
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry > QD415-436 Biochemistry | |||||||||
| Divisions: | 09. Sekolah Pasca Sarjana > Ilmu Farmasi | |||||||||
| Creators: |
|
|||||||||
| Contributors: |
|
|||||||||
| Depositing User: | mrs hoeroestijati beta | |||||||||
| Date Deposited: | 12 Jul 2019 08:16 | |||||||||
| Last Modified: | 12 Jul 2019 08:16 | |||||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/84961 | |||||||||
| Sosial Share: | ||||||||||
Actions (login required)
 |
View Item |