AYU GITA LESTARI, 140911097 (2012) TEKNIK PEMBEKUAN IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus Sanguineus) di PT. INTI LUHUR FUJA ABADI, KECAMATAN BEKI, KABUPATEN PASURUAN, PROVINSI JAWA TIMUR. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (ABSTRAK)
PK BP 36-12 LES T20190506 - ABSTRAK.pdf Download (75kB) |
|
Text (FULLTEXT)
PK BP 36-12 LES T20190506 - FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only until 16 September 2022. Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Ikan kakap merah (Lutjanus Sanguineus) merupakan salah satu komoditi sumber daya laut yang nilai konsumsinya cukup tinggi dalam masyarakat hinggamencapai pasar internasional. Perusahaan komoditas kakap merah yang telah ada saat ini, selain untuk memenuhi konsumsi dan kebutuhan protein masyarakat, bisa juga dimaksudkan untuk konsumsi luar negeri atau menjadi komoditi ekspor. Perusahaan yang bergerak dalam pengolahan ikan khususnya pembekuan ikan harus dapat meningkatkan harga jual ikan dengan cara menjaga mutu dan kesegaran ikan.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Additional Information: | KKC KK PK BP 36/12 Les t | ||||||
| Uncontrolled Keywords: | IKAN KAKAP MERAH, TEKNIK PEMBEKUAN | ||||||
| Subjects: | S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling | ||||||
| Divisions: | 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan > Budidaya Perairan | ||||||
| Creators: |
|
||||||
| Contributors: |
|
||||||
| Depositing User: | shiefti dyah alyusi | ||||||
| Date Deposited: | 16 Sep 2019 07:53 | ||||||
| Last Modified: | 16 Sep 2019 07:53 | ||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/86787 | ||||||
| Sosial Share: | |||||||
Actions (login required)
 |
View Item |