DIANDRA HARTONO, 141511233071 (2019) KARAKTERISTIK KITOSAN CANGKANG KERANG KAMPAK (Atrina pectinata) DENGAN SUBSTITUSI PELARUT KALIUM HIDROKSIDA (KOH) PADA PROSES DEPROTEINASI. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (ABSTRAK)
Abstrak.pdf Download (34kB) |
|
Text (DAFTAR ISI)
Daftar isi.pdf Download (31kB) |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
Daftar Pustaka.pdf Download (39kB) |
|
Text (FULLTEXT)
PK.THP. 01-19 Har k.pdf Restricted to Registered users only until 14 October 2022. Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Kitosan merupakan salah satu bahan biologis yang berpotensi sebagai bahan koagulan ramah lingkungan. Berdasarkan struktur kimianya, kitosan memiliki gugus aktif amina (NH2). Deproteinasi merupakan proses pemisahan protein dari kitin yang dimana menggunakan basa kuat sebagai pelarutnya. Deproteinasi bertujuan mengurangi kadar protein dengan menggunakan larutan alkali encer dan pemanasan yang cukup (Yunizal, 2001). Larutan alkali encer yang digunakan yaitu NaOH dan KOH. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh substitusi pelarut KOH dalam tahap deproteinasi terhadap karakteristik kitosan kerang kampak (Atrina pectinata).
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Additional Information: | KKC KK PK.THP. 01-19 Har k | |||||||||
| Uncontrolled Keywords: | cangkang kerang kampak, kalium hidroksida | |||||||||
| Subjects: | S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling | |||||||||
| Divisions: | 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan > Manajemen Kesehatan Ikan & Budidaya Perikanan | |||||||||
| Creators: |
|
|||||||||
| Contributors: |
|
|||||||||
| Depositing User: | Fahimatun Nafisa Nafisa | |||||||||
| Date Deposited: | 03 Oct 2019 03:54 | |||||||||
| Last Modified: | 14 Oct 2019 05:30 | |||||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/88207 | |||||||||
| Sosial Share: | ||||||||||
Actions (login required)
 |
View Item |