FARID RESTU WIJAYANTI, 141511233042 (2019) PEMANFAATAN KULIT IKAN KAKAP MERAH (Lutjanus sp.) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN DOMPET KULIT DI BALAI BESAR KULIT, KARET DAN PLASTIK (BBKKP) YOGYAKARTA. Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga. (Unpublished)

	Text KKC KK PKL.PK.THP.08-19 Wij p ABSTRAK.pdf Download (523kB)
	Text KKC KK PKL.PK.THP.08-19 Wij p DAFTAR ISI.pdf Download (528kB)
	Text KKC KK PKL.PK.THP.08-19 Wij p DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (523kB)
	Text (FULLTEXT) KKC KK PKL.PK.THP.08-19 Wij p FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only until 18 November 2022. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Industri fillet ikan yang berkembang di Indonesia diantaranya adalah fillet ikan kakap merah (Lutjanus sp.) Ikan kakap merah (Lutjanus sp.) adalah ikan demersal yang banyak terdapat di perairan laut Indonesia. Salah satu faktor yang mempengaruhi banyaknya limbah adalah banyaknya permintaan pasar terhadap fillet ikan kakap merah (Lutjanus sp.). Selain itu terdapat faktor lain yaitu dalam proses penanganan limbah yang kurang efektif sehingga banyak limbah yang tidak termanfaatkan dengan baik. Praktek Kerja Lapang ini bertujuan untuk mengetahui cara memanfaatkan limbah kulit ikan kakap merah (Lutjanus sp.) menjadi sebuah kulit tersamak yang selanjutnya diproses menjadi dompet kulit. Metode kerja yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pengambilan data di lapangan meliputi data primer dan sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara, studi pustaka. Hasil praktek kerja lapang ini yaitu proses yang dilakukan dalam penyamakan kulit ikan kakap merah (Lutjanus sp.) antara lain perendaman, pengapuran, buang daging (fleshing), pembuangan kapur, pengikisan protein, pengasaman, penyamakan, penyempurnaan (finishing).

Actions (login required)

View Item