PENGUKURAN SUHU DENATURASI KOLAGEN SISIK IKAN GURAMI (Osphronemus Gouramy) Repository

PENGUKURAN SUHU DENATURASI KOLAGEN SISIK IKAN GURAMI (Osphronemus Gouramy)

SOVIA RIZKY PERMATASARI (2019) PENGUKURAN SUHU DENATURASI KOLAGEN SISIK IKAN GURAMI (Osphronemus Gouramy). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

	Text KG 198 19 Per p ABSTRAK.pdf Download (42kB)
	Text KG 198 19 Per p DAFTAR ISI.pdf Download (41kB)
	Text KG 198 19 Per p DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (70kB)
	Text (FULLTEXT) KG 198 19 Per p.pdf Restricted to Registered users only until 27 December 2022. Download (1MB) \| Request a copy

Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Latar Belakang: Rekayasa jaringan menggabungkan scaffold, sel, dan/atau molekul bioaktif yang bertujuan untuk mempertahankan, meningkatkan, atau mengembalikan fungsi jaringan dalam mengatasi masalah yang terkait dengan kerusakan jaringan. Scaffold dari bahan organik alami bioaktif seperti kolagen ikan telah banyak diselidiki karena terdapat berbagai masalah seperti zoonosis, ensefalopati spongiformis, penyakit kuku dan mulut pada hewan mamalia seperti sapi dan babi. Suhu denaturasi (Td) penting diketahui untuk memahami stabilitas termal agar scaffold memiliki sifat yang diharapkan. Tujuan: Untuk menentukan (Td) ekstrak kolagen sisik ikan gurami. Metode: (Td) berdasarkan kurva denaturasi suhu yang ditentukan dengan mengukur viskositas kolagen. Hasil: Didapatkan (Td) ekstrak kolagen sisik ikan gurami berdasarkan kurva denaturasi suhu adalah 31,8 oC. Kesimpulan: Ekstrak kolagen sisik ikan gurami memiliki (Td) lebih rendah dari suhu denaturasi kolagen bovine dan porcine sehingga bahan ini tidak stabil pada suhu fisik tubuh manusia.

Item Type:

Thesis (Skripsi)

Additional Information:

KKA KK KG.198/19 Per p

Uncontrolled Keywords:

suhu denaturasi, kolagen, ekstrak sisik ikan gurami, scaffold

Subjects:

R Medicine > RK Dentistry

Divisions:

02. Fakultas Kedokteran Gigi

Creators:

Creators	NIM
SOVIA RIZKY PERMATASARI	NIM021611133107

Contributors:

Contribution	Name	NIDN / NIDK
Thesis advisor	Chiquita Prahasanti	NIDN0009095807

Depositing User:

Dwi Marina

Date Deposited:

27 Dec 2019 05:50

Last Modified:

27 Dec 2019 05:50

URI:

http://repository.unair.ac.id/id/eprint/93248

Sosial Share:

Actions (login required)

View Item