Virda Amelia (2019) Manajemen Produksi Cumi (Loligo Sp.) Beku Di Pt. Karya Mina Putra Rembang Jawa Tengah. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1. HALAMAN DEPAN.pdf Download (664kB)
	Text (RINGKASAN) 2. RINGKASAN.pdf Download (95kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (96kB)
	Text (PENDAHULUAN) 4. I PENDAHULUAN.pdf Download (89kB)
	Text (TINJAUAN PUSTAKA) 5. II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 12 August 2023. Download (199kB) | Request a copy
	Text (PELAKSANAAN KEGIATAN) 6. III PELAKSANAAN KEGIATAN.pdf Restricted to Registered users only until 12 August 2023. Download (87kB) | Request a copy
	Text (HASIL DAN PEMBAHASAN) 7. IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 12 August 2023. Download (200kB) | Request a copy
	Text (SIMPULAN DAN SARAN) 8. V SIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 12 August 2023. Download (82kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA.docx Download (18kB)
	Text (LAMPIRAN) 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 12 August 2023. Download (434kB) | Request a copy

Abstract

Cumi adalah salah satu komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis. Hal ini dapat dilihat dari jumlah produksi perikanan tangkap cumi di Indonesia yang meningkat pada tahun 2012-2016, pada tahun 2012 sebesar 25.039.446 ton menjadi 50.039.446 ton pada tahun 2016. Peningkatan produksi perikanan berpengaruh pada laju perubahan industri yang didorong oleh permintaan yang disebabkan oleh persaingan global yang semakin tinggi, perusahaan industri harus meningkatkan efisiensi produksinya, meningkatkan mutu, dan jenis produk yang dihasilkan. Oleh karena itu dibutuhkan perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian atau dengan perkataan lain membutuhkan manajemen yang baik. PT. Karya Mina Putra merupakan perusahan yang bergerak dalam bidang pembekuan cumi. Perusahaan ini berproduksi untuk memenuhi order dari seluruh daerah di Indonesia. PT Karya Mina Putra telah menerapkan manajemen produksi pada pembekuan ikan mulai dari hulu sampai hilir dengan mengetahui perencanaan produksi, proses produksi dan pengendalian produksi. Manajamen produksi meliputi tahap perencanaan yang terdiri dari dasar perencanaanya, penjadwalan produksi dan penentuan jadwal produk. Tahap selanjutnya merupakan tahap produksi yang terdiri dari diagram alir proses produksi, pengawasan produksi dan mutu produk akhir. Tahap terakhir yaitu tahap pengendalian yang terdiri dari metode pengendalian produksi dan proses monitoring dan evaluasi.

Actions (login required)

View Item