Mahyuddin, 050212563 (2007) KARAKTERISASI SIFAT FISIKA KIMIA DARI MINYAK KELAPA YANG DIPEROLEH SECARA FERMENTASI MENGGUNAKAN Rhizopus oligosporus. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

NURUL INDAH KARUNIA, 050312696 (2009) PERBANDINGAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA MINYAK KELAPA (Cocoa nucifera L.) YANG DIPEROLEH MELALUI PROSES PENGUAPAN DAN FERMENTASI DENGAN RAGI TEMPE. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.