FERNANDES PENSER PURBA, 061511133204 (2019) ANALISIS NILAI pH DAN WARNA DAGING SAPI PADA HARI RAYA IDUL ADHA 1439 H TERHADAP PREDIKSI STRES SEBELUM PEMOTONGAN DI MASJID AL-AKBAR SURABAYA. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.