S

Tjandra Pantjajani (1998) Pengaruh Komposisi Dua Jenis Rhizopus dalam Inokulum pada Kedele dan Campuran Kedele - Kacang Hijau terhadap Kandungan Zat Gizi dan Tingkat Kesukaan Konsumen pada Tempe. Disertasi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.