DESSY NATALIA NANDA PERSIKA, 141511233078 (2019) PENGARUH KONSENTRASI ASAM KLORIDA PADA PEMBUATAN GELATIN SISIK IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA GELATIN. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

TRI WAHYUNI, 141511233062 (2019) AKTIVITAS ANTIBAKTERI YANG DIHASILKAN OLEH BAKTERI ASAM LAKTAT DARI PRODUK PERIKANAN TERHADAP BAKTERI FOOD BORNE DISEASE (Eschericia coli, Staphylococcus aureus, dan Salmonella sp.). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.