Alif Aunurrofiq (2015) Subtitusi Fermentasi Limbah Padat Surimi Ikan Swanggi (Priacanthus Macracanthus) Pada Tepung Ikan Terhadap Retensi Protein Dan Retensi Lemak Ikan Lele Dumbo(Clarias sp.). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.