EKA SURYA JABBALUDIN, 100511763 (2009) PENERAPAN HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) PADA HOME INDUSTRI PENGOLAHAN OTAK-OTAK BANDENG MERK �KANG WAHAB�, DESA SINDUJOYO. KAB. GRESIK. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.