Insiyah Rizqiyanah (2022) Pengaruh Substitusi Tepung Terigu Dengan Kombinasi Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos Chanos) Dan Rumput Laut (Kappaphycus Alvarezii) Terhadap Karakteristik Mi Kering. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.