MALA AULYA PUTRI PURNAMA, 141311133219 (2017) PENERAPAN GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICES) PADA PROSES PRODUKSI FILLET IKAN KERAPU (Epinephelus sp.) DI PT. INTI LUHUR FUJA ABADI, PASURUAN, JAWA TIMUR. Fakultas Perikanan dan Kelautan, Universitas Airlangga. (Unpublished)

MALA AULYA PUTRI PURNAMA, 141311133219 (2017) PENGARUH EDIBLE COATING DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI SURIMI FILLET IKAN NILA (Oreochromis sp.) TERHADAP MASA SIMPAN FILLET IKAN PATIN (Pangasius sp.). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.