NADYA RATRI ARYANI, 101214153015 (2014) SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (JACKFRUIT SEED) DAN TEPUNG TERI NASI (STOPLEPHORUS SPP.) DENGAN PENGGUNAAN JENIS LEMAK YANG BERBEDA TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN MUTU FISIKOKIMIA "BISKUIT T.BIN". Thesis thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.