NURUL INDAH KARUNIA, 050312696 (2009) PERBANDINGAN SIFAT FISIKA DAN KIMIA MINYAK KELAPA (Cocoa nucifera L.) YANG DIPEROLEH MELALUI PROSES PENGUAPAN DAN FERMENTASI DENGAN RAGI TEMPE. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.