RETNO PRAYUDOYANTI, NIM.: 069111754 (1996) EVALUASI TOTAL BAKTERI DAN SALMONELLA SP. PADA DAGING DAN KULIT AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL DAN PASAR SWALAYAN DI KOTAMADYA SURABAYA. Skripsi thesis, Airlangga University.