Sastyavani Imaniar Hayati, 100511762 (2009) HIGIENE PERORANGAN PENJUAL, SANITASI PENJUALAN, KUALITAS FISIK DAN ANGKA LEMPENG TOTAL DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL WILAYAH SURABAYA TIMUR. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.