Ardiani Putri Rahayu (2020) Pengaruh Kombinasi Tepung Bulu Ayam Dan Poli Asam Laktat Terhadap Kualitas Bioplastik Berbahan Karagenan (Eucheuma Cottonii). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (454kB)
	Text (DAFTAR ISI) 2. DAFTAR ISI.pdf Download (128kB)
	Text (I PENDAHULUAN) 3. I PENDAHULUAN.pdf Download (116kB)
	Text (II TINJAUAN PUSTAKA) 4. II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 11 January 2024. Download (299kB) | Request a copy
	Text (III KERANGKA KOSEPTUAL) 5. III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS.pdf Restricted to Registered users only until 11 January 2024. Download (137kB) | Request a copy
	Text (IV METODE PENELITIAN) 6. IV METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 11 January 2024. Download (289kB) | Request a copy
	Text (V HASIL DAN PEMBAHASAN) 7. V HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 11 January 2024. Download (391kB) | Request a copy
	Text (VI SIMPULAN DAN SARAN) 8. VI SIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 11 January 2024. Download (99kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (124kB)
	Text (LAMPIRAN) 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 11 January 2024. Download (437kB) | Request a copy

Abstract

Saat ini produk pangan semakin banyak dikembangkan. Hal tersebut menunjukkan bahwa semakin banyak kebutuhan kemasan pangan. Kemasan pangan yang banyak digunakan di masyarakat adalah plastik. Akan tetapi plastik memiliki kelemahan, yaitu tidak dapat didegradasi oleh mikroorganisme dalam tanah dan migrasi senyawa plastik yang berbahaya bagi tubuh mansia. Adanya bahaya tersebut banyak dikembangkan pembuatan bioplastik, salah satu bioplastik yang dikembangkan adalah bioplastik berbahan rumput laut (karagenan). Penggunaan karagenan sebagai bahan dasar bioplastik perlu dilakukan penambahan pada bahan pengisi agar dapat menghasilkan bioplastik yang sesuai SNI. Bahan pengisi yang digunakan adalah tepung bulu ayam dan poli asam laktat. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh kombinasi tepung bulu ayam dan poli asam laktat terhadap kualitas bioplastik berbahan karagenan (Eucheuma cottonii). Rancangan penelitian yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap 2 faktorial. Hasil yang didapatkan pada karakterisasi sifat mekanik, yaitu bioplastik memiliki kuat tarik berkisar 11,80 – 21,46 MPa, elongasi 26,67 – 51,11% dan modulus young berkisar 26,70 – 78,34 MPa. Sedangkan untuk ketahanan air memiliki nilai berkisar 2,54 – 11,96 %. Berdasarkan hasil menunjukkan bahwa penggunaan tepung bulu ayam dan poli asam laktat berpengaruh terhadap sifat mekanik dan ketahanan air bioplastik. Hal tersebut berpengaruh juga terhadap biodegradasi bioplastik dalam tanah.

Actions (login required)

View Item