AMALIA F. MALAIS, 050610136 (2010) PROFIL DAYA ANTIBAKTERI Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus dan Lactobacillus casei DALAM SUSU TERHADAP Staphylococcus aureus ATCC 25923. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) kover skripsi amal.doc - gdlhub-gdl-s1-2011-malaisamal-16846-ff1591-p.pdf Download (147kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) gdlhub-gdl-s1-2011-malaisamal-16846-ff1591-p.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Probiotik oleh para ahli WHO didefinisikan sebagai bakteri hidup, yang apabila diberikan dalam jumlah yang sesuai akan memberikan efek menguntungkan pada tubuh manusia. Probiotik mempunyai daya antibakteri terhadap pertumbuhan patogen (Suparjo, 2008). Penelitian ini bertujuan untuk membuktikan bahwa Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus dan Lactobacillus casei dapat menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus ATCC 25923, selain itu juga untuk mengetahui profil daya antibakteri ketiganya bila ditambahkan dalam sediaan susu sehingga dapat dilihat mula kerja, lama kerja dan waktu aktivitas maksimal. Terdapat tujuh sampel probiotik yang diujikan, yaitu Lactobacillus acidophilus (L.a); Lactobacillus bulgaricus (L.b); Lactobacillus casei (L.c); campuran Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus bulgaricus (L.a+L.b); campuran Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus casei (L.a+L.c); campuran Lactobacillus bulgaricus dan Lactobacillus casei (L.b+L.c); dan campuran ketiganya (L.a+L.b+L.c).

Actions (login required)

View Item