Muharrom Riezky Prasetyo (2021) Uji Stabilitas Granul Ekstrak Cabe Jawa dengan Parameter Kadar Piperin. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (378kB)
	Text 2. ABSTRACT .pdf Download (124kB)
	Text 3. DAFTAR ISI .pdf Download (147kB)
	Text 4. BAB I PENDAHULUAN .pdf Download (74kB)
	Text 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 26 August 2024. Download (249kB) | Request a copy
	Text 6. BAB III KERANGKA KONSEPTUAL.pdf Restricted to Registered users only until 26 August 2024. Download (136kB) | Request a copy
	Text 7. BAB IV METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 24 August 2024. Download (149kB) | Request a copy
	Text 8. BAB V HASIL & PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 26 August 2024. Download (288kB) | Request a copy
	Text 9. BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 26 August 2024. Download (56kB) | Request a copy
	Text 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 26 August 2024. Download (263kB) | Request a copy
	Text Permohonan Embargo.pdf Restricted to Registered users only until 26 August 2024. Download (268kB) | Request a copy
	Text 11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 26 August 2024. Download (262kB) | Request a copy

Abstract

Industri Ekstrak Bahan Alam (IEBA) adalah industri yang khusus membuat sediaan dalam bentuk ekstrak sebagai produk akhir. Sebagai produk yang akan digunakan kembali sebagai bahan baku obat, produk ekstrak biasanya akan disimpan dalam jangka waktu tertentu. Selama masa penyimpanan terdapat berbagai faktor yang dapat mengintervensi stabilitas produk. Faktor-faktor yang mempengaruhi antara lain kondisi lingkungan ruang penyimpanan maupun kondisi dalam ekstrak itu sendiri seperti reaksi hidrolisis, oksidasi, rasemisasi dan fotolisis, dalam produk akibat penyimpanan yang terlalu lama. Penurunan mutu produk ditandai dengan perubahan warna produk, perubahan organoleptis, dan kerusakan bahan aktif. Penjaminan stabilitas produk adalah salah satu bentuk standarisasi mutu produk. Granul ekstrak cabe jawa perlu uji stabilitas karena produk ini masih mengalami proses penyimpanan dan pendistribusian sebelum digunakan atau diolah kembali. Uji stabilitas dilakukan untuk mengetahui kemampuan produk untuk tetap memiliki mutu sesuai spesifikasi. Uji stabilitas dipercepat adalah sebuah desain uji untuk meningkatkan laju degradasi fisika-kimia untuk mengubah suatu produk, dengan menggunakan kondisi penyimpanan tertentu. Kondisi pada uji stabilitas dipercepat yaitu disimpan dengan suhu 40oC ± 2oC dan kelembaban 75%RH ± 5%RH. Salah satu parameter untuk uji stabilitas pada produk herbal adalah kadar senyawa aktif dalam produk. Pada cabe jawa senyawa yang memiliki kontribusi dan aktifitas terapetik adalah piperin karena memiliki aktivitas biologis yang banyak dan kandungan paling besar dalam cabe jawa.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Additional Information:	KKC KK FF.F.46-21 Pra u
Uncontrolled Keywords:	Stability, Piper Retrofractum, Piperine, Videoscan
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica > RS1-441 Pharmacy and materia medica
Divisions:	05. Fakultas Farmasi
Creators:	Creators NIM Muharrom Riezky Prasetyo NIM051611133197
Contributors:	Contribution Name NIDN / NIDK Thesis advisor Idha Kusumawati NIDN0004087003 Thesis advisor Asri Darmawati NIDN0028125608
Depositing User:	S.Sos. Sukma Kartikasari
Date Deposited:	26 Aug 2021 14:58
Last Modified:	26 Aug 2021 14:58
URI:	http://repository.unair.ac.id/id/eprint/109810
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item