Dion Sultansyah, '- (2021) Ekstraksi Senyawa Antioksidan Menggunakan Pelarut Deep Eutectic Solvent Dan Metode Ultrasonic Assisted Extraction Pada Teripang Paracaudina australis. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1 HALAMAN DEPAN.pdf Download (336kB)
	Text (RINGKASAN) 2 RINGKASAN.pdf Download (94kB)
	Text (Daftar isi) 3 DAFTAR ISI.pdf Download (147kB)
	Text (PENDAHULUAN) 4 PENDAHULUAN.pdf Download (156kB)
	Text (TINJAUAN PUSTAKA) 5 TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only Download (280kB) | Request a copy
	Text (KERANGKA KONSEPTUAL) 6 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS.pdf Restricted to Registered users only Download (149kB) | Request a copy
	Text (METODOLOGI PENELITIAN) 7 METODOLOGI PENELITIAN.pdf Download (532kB)
	Text (HASIL DAN PEMBAHASAN) 8 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (248kB) | Request a copy
	Text (KESIMPULAN DAN SARAN) 9 KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only Download (134kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (172kB)
	Text (LAMPIRAN) 11 LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (573kB) | Request a copy
	Text (KESEDIAAN PUBLIKASI) KESEDIAAN PUBLIKASI.pdf Restricted to Registered users only Download (31kB) | Request a copy

Abstract

Teripang Paracaudina australis memiliki banyak bahan aktif di dalam dinding tubuhnya salah satunya adalah antioksidan. Sebuah metode ekstraksi yang dapat digunakan saat ini adalah ultrasonik yang memiliki kelebihan efisien dalam segi waktu, kemudian salah satu faktor penting dalam ekstraksi adalah pemilihan pelarut. Penggunaan pelarut. Deep Eutectic Solvent (DES) selain dapat digunakan dalam mengekstrak senyawa aktif, DES juga bersifat ramah lingkungan, tidak berbahaya, dan dapat terdegradasi secara alami sehingga dapat mengurangi dampak buruk dari penggunaan pelarut organik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis aktivitas antioksidan dari ekstrak teripang Paracaudina australis dan mengetahui pengaruh tiap parameter yang digunakan. Penelitian ini menggunakan tiga faktor yakni konsentrasi DES, suhu dan lama waktu ekstraksi, masing-masing faktor terdapat tiga level. Data aktivitas antioksidan dianalisis menggunakan metode anova 1 faktor dengan software Microsoft Excel 2019. Hasil aktivitas antioksidan dari ekstrak teripang Paracaudina australis berkisar antara 22,88 – 46,74 mg TE/g teripang kering. Perlakuan terbaik didapatkan pada suhu 30°C dan lama waktu 30 menit dengan konsentrasi pelarut DES 15% (46,74 mg TE/g), sedangkan perlakuan terendah didapat pada suhu 20°C dan lama waktu 45 menit dengan konsentrasi pelarut DES 15% (22,88 mg TE/g). Faktor konsentrasi DES serta besarnya suhu ekstraksi berpengaruh sangat nyata (p < 0,05) terhadap aktivitas antioksidan dari ekstrak teripang Paracaudina australis. Penambahan konsentrasi DES hingga 15% dapat meningkatkan aktivitas antioksidan, akan tetapi pada penambahan DES sebanyak 25% aktivitas antioksidan mengalami penurunan disebabkan karena tingginya viskositas pelarut sehingga difusi senyawa aktif terhambat

Actions (login required)

View Item